" Fm".

Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о новом ресторане Zodiac. Новый проект Бориса Зарькова в "Смоленском пассаже" под названием гастробистро Zodiac, похоже, стал очередным звездным часом для бренд-шефа Владимира Мухина и для шеф-повара Анатолия Казакова, перешедшего сюда из ресторана Hills. Паназиатская кухня - а именно она составляет основу меню Zodiac - для обоих тема новая, и оба ею явно вдохновлены. Мухин к тому же успел поработать в Японии, Сингапуре и Гонконге, прежде чем преступить к работе в Zodiac, и съел не менее 20 кг лапши, пока не понял, как же нужно ее готовить. Просто сам встал к воку и готовил, пока не получилось. В результате меню получилось настолько интересным и, как всегда у Мухина, необычным, что пробовать нужно практически все. При этом следует понимать, что паназиатские блюда Zodiac, безусловно, адаптированы и в открытую прокламируют кулинарные пристрастия своего создателя. Кому нравится авторский стиль этого шефа с филигранным вкусовым балансом - в Zodiac идти прос