El Podcast De Jana Fernández

Esta semana recuperamos tres episodios con dos expertos con los que abordo algunos de los grandes temas y mitos de la nutrición: Adrian Díaz creador de ‘Don Sacarino’, desmitifica el papel del azúcar y los hidratos en la dieta y su relación con la diabetes; la Dra. María Izquierdo-Pulido, profundiza en la función esencial de las vitaminas, sus riesgos y beneficios, y explora cómo la crononutrición —adaptar la alimentación a los ritmos circadianos— es clave para la salud metabólica, el bienestar general y, por supuesto, el sueño de calidad. Este episodio especial resume fragmentos de la conversación mantenida con cada uno de los invitados. Si quieres profundizar en el tema y escuchar la entrevista completa, aquí tienes los enlaces a los episodios: 1. Azúcar, glucosa e hidratos: desmontando mitos  Vamos a desmitificar conceptos comunes sobre el azúcar, la glucosa y los hidratos de carbono. El invitado, Adrián Díaz, enfermero pediátrico y creador de Don Sacarino, explica la diferencia entre los distintos tipo