Transition

« Les femmes que nous sommes travaillons. On n’attend plus d’être juste à la maison pour pouvoir cuisiner. » « On a mis beaucoup de rigueur au début, on a mis beaucoup d’énergie, on a beaucoup travaillé et donc on a su mettre les bons outils en place, avec beaucoup de technologie digitale, ce qui nous permets de bien contrôler à distance et de libérer plus de temps, pour le remplir d’autre chose. » « A nous aussi citoyens d’agir et de prendre des mesures, on a pas le choix. » Bienvenue dans ma conversation avec Maha Baalbaki. Maha Baalbaki c’est une maman, une femme, une cheffe d’entreprise mais surtout une personne passionnée et engagée. Issue d’une carrière dans la finance, cette dernière décide de se lancer dans l’entrepreneuriat avec son mari après s’être trouvée au chômage suite à la seconde crise financière du début des années 2000. Même si tout a commencé par un choix, celui de sauter le pas et de se lancer dans un secteur qui ne leur était pas destiné : la restauration rapide. La décision de se l